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本文目录
家常做法 ：
1 、准备食材 ：蒜苗150克 、家常家常家常鸡蛋4个 、做法做法盐4克 、大全大全鸡精2克 、蒜苗蒜苗水4勺 、家常家常家常食用油适量
2 、做法做法鸡蛋打入碗中 ，放入盐，加入四勺水 ，搅打均匀 ，一个鸡蛋一勺水 。
3 、锅内入油 ，倒入打散的鸡蛋液 。
4 、待蛋液稍稍凝固 ，用铲子划散 ，盛出待用 。
5 、锅内入少量油 ，下入蒜苗段 。
6 、蒜苗变软的时候下入刚刚炒好的鸡蛋 ，加入鸡精 ，翻炒均匀即可出锅 。
主料 ：蒜苗100克 ，猪瘦肉200克 ，肥五花肉100克
调料 ：红椒 ，植物油 ，盐 ，酱油 ，麻油各适量
做法
1 、猪瘦肉 、肥五花肉切薄片；蒜苗切段 、红椒切丝 。
2、先把肥五花肉片下锅煸出油 ，瘦肉片抓盐 、酱油，再下锅炒熟 。
3 、放蒜苗段和红椒丝 ，加盐 、酱油一起炒熟后 ，起锅淋上少许麻油即可。
用料
黄蒜苗适量?
五花肉适量?
植物油适量?
盐适量?
料酒1勺?
酱油少许?
生粉少许?
鸡精少许?
红尖椒2个?
做法
1/8蒜苗择除老梗，洗净 ，切小段；红尖椒洗净切成圈
2/8五花肉洗净切成薄片 ，加入适量盐 、料酒 、酱油 、生粉抓匀
3/8热锅倒油 ，下肉片翻炒 ，待肉片断生后盛出
4/8锅底留油 ，下蒜苗和辣椒翻炒均匀
5/8加入适量盐 、清水稍煮
6/8倒入肉片
7/8翻炒至汤汁收干 ，加少许鸡精调味即可
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